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フォーチュンクッキーの作り方



■■ フォーチュンクッキーの作り方 ■■

☆おみくじクッキー☆



チュイルでおみくじクッキーを作って見ました。
お誕生日会やいろんなパーティーで
子供たちもお喜び♪


チュイル ■おみくじクッキー■




材料 
(約20個分)
**基本の配合


バター・・・・・・・・・・・・・・・・70g
粉糖・・・・・・・・・・・・・・・・・70g
卵白・・・・・・・・・・・・・・・・・70g
薄力粉・・・・・・・・・・・・・・・70g
ココアパウダー・・・・・・・・・・・10g













■ 下準備
  • 厚紙でひし型を切り抜く。
  • コルネを2つ作っておく。。
  • バターは常温に戻しておく。
  • 粉類(薄力粉・ココアパウダー)はふるっておく。
  • 卵白は常温に戻しておく。
  • オーブンは200℃にあたためておく。
チュイルの材料
■ 生地作り
  • 常温に戻したバターをなめらかなクリーム状になるまでまぜ、粉糖を加えよく混ぜます。
  • 卵白を2回に分けて加え、その都度よく混ぜ馴染ませます。
  • 薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
  • チュイルの生地ができました。
  • 生地を半分別のボールに入れ、ココアパウダーを加えムラがないように混ぜます。
  • オーブンシートを天板に敷き、型紙をのせます。生地を型の中におき、厚さが均一になるようにパレットナイフなどでならし、型紙をはずします。
  • コルネの中にココア生地を入れて、顔を書きます。
  • 200℃のオーブンで約5分焼きます。縁の部分に色が付くまで焼きます。
  • 焼きあがったらすぐにおみくじを生地の間にはさみ、生地を2つ折にします。※熱いので手袋をはめましょう!
  • おみくじクッキーの出来上がり♪
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One Point


  • 焼きたての生地はふにゃふにゃですが、オーブンから出してしばらくするとすぐに硬くなってしまうのですばやく曲げましょう!
  • 今回はひし形で作りましたが、色々な形で作って見てくださいね。麺棒の上などに生地をのせるとゆるいカーブがつきます。
  • 火傷しないように十分に注意してくださいね。
  • 湿気やすいので必ずビン等に密閉して保存してくださいね。


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