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トリュフの作り方



■■ 簡単トリュフの作り方 ■■


トリュフの作り方 混ぜるだけなのでとっても簡単。
口解けのいいチョコもいいけど、食べ応えのあるチョコもいいよね。
ラム酒が入っているんだけど、うちの子は、粉糖をまぶしてあるのを好んで食べてます。
ついつい手が伸びてしますおいしさです。
チョコレートはクーベルチュールで、おいしさが違いますよ。
そのときの気分で加える材料を変えてみると、意外な発見があっておもしろい。

  ■ 材料 (約20個分)   ■ 下準備
  • チョコレート(スイート)・・・・150g
  • 生クリーム・・・・・・・・・・・・・30g
  • チョコクランチ・・・・・・・・・・・30g
  • 胡桃・・・・・・・・・・・・・・・・・30g
  • レーズン・・・・・・・・・・・・・・30g
  • ラム酒・・・・・・・・・・・・・・・・5g
<仕上げ用>
  • ココア・・・・・・・・・・・・・・・・適量
  • 粉糖・・・・・・・・・・・・・・・・適量
     
  • 胡桃・チョコレートは細かくきざむ。
  • レーズンはラム酒につけておく。
  • 生クリームは常温に戻しておく。
  • 湯専用のお湯を準備しておく。
  ■ 作り方
  • チョコレートを湯煎にかけ溶かす。
  • 材料全てをボールの中に入れて混ぜ合わせる。
  • 手で丸めてココア・粉糖をまぶして出来上がり♪

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One Point


  • チョコレートが柔らかいうちは丸めにくいので、少し硬くなってから手で丸めると作業しやすい。。
  • チョコレートはお好みでミルクでもビターでも。
  • チョコクランチがなければコーンフレークでも。
  • レーズンでなくても、好きなドライフルーツを入れるといいです。
  • 冷蔵庫で3〜4日保存可能です。


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