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スコーン


■■ スコーンの作り方 ■■


午後のティータイムに
おいしい紅茶と食べたい・・・・・


スコーン


手軽に作れる
簡単スコーンレシピ。
30分もあれば出来るよ!



材料
**基本の配合


薄力粉・・・・・・・・・・・250g
ベーキングパウダー・・・10g
砂糖・・・・・・・・・・・・・・30g
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・1g
バター・・・・・・・・・・・・・60g
プレーンヨーグルト・・・・・50g
卵・・・・・・・・・・・・・・・・1個
牛乳・・・・・・・・・・・・・・・30g
**添えるもの


メイプルシロップ
チョコクリーム
バター
ジャム
生クリーム
クロテッドクリーム
    などなど お好みで・・・
  • 砂糖は、お好みで加減してください。
■ 下準備
  • バターを1cm角に切り冷蔵庫で冷やす。
  • 粉類(薄力粉・ベーキングパウダー・砂糖・塩)をあわせふるいに2回かける。
  • オーブンを190℃にあたためる。
  • 鉄板にクッキングシートをひく。
**スコーンの材料**
■ 生地作り
  • ふるった粉類(薄力粉・ベーキングパウダー・砂糖・塩)をボールに入れる。
  • 1cm角に切ったバターを加え、手で粉類とバターを揉みこむ。
**まぜまぜスコーン**
  • さらさらの状態になったら、溶き卵とヨーグルトを加え軽く混ぜる。
**さらにまぜまぜスコーン**
  • 生地の様子を見ながら、牛乳を加える。
  • 粉っぽさがなくなるまで混ぜます。混ぜすぎないように。
**こねこねスコーン**
  • 手に付かない程度のやわらかさがベスト。
  • できれば、ラップなどに包み2時間ほど冷蔵庫で休ませるといいですね。
**スコーン生地出来上がり**
  • 生地を台の上で伸ばし半分に折る、伸ばして半分に折る、を3回繰り返す。
  • 生地を2〜3cmの厚さに伸ばします。
  • 伸ばした生地を好きな型で抜きます。(わが家では子供が喜んでしてくれます。)
**ぬきぬきスコーン**
  • 鉄板に並べて、190℃のオーブンで15分焼きます。
**並べてスコーン**
  • あたたかいうちに食べるとおいしいよ。
**おいしいスコーンの出来上がり**



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 One Point


  • 甘めな配合になっているので、そのままでも十分おいしいです。私はメイプルシロップをつけて食べるのが好きです。子供は、チョコクリームかな。
  • 甘さが苦手な方は、砂糖なしでもいいですよ。
  • 冷めたらトースターで温めてから食べましょう。

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他のレシピもあるよ↓みてね!

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