Top へ ■■　プチ・ショコラの作り方　■■ 最近のお気に入りはこのプチ・ショコラ。 子供大好きなケーキです。 ガトーショコラの生地なんだけど、共立てで作ってるので とってもしっとり・ふんわりなんです。 デコ型で焼いてもいいけど、 小さいサイズで焼いたほうがなんだかおいしいような気がします。気軽に食べれるのがいいのかも・・ バレンタインにはハート型で焼いてみたいですね。 　　■　材料　（マフィンカップ約9個分） 　　■　下準備 卵（Ｌ）・・・・・・・・・・・・・・3個 砂糖・・・・・・・・・・・・・・・50ｇ 薄力粉・・・・・・・・・・・・・20ｇ ココアパウダー・・・・・・・・・30ｇ 製菓用チョコレート（スイート）・・120ｇ 無塩バター・・・・・・・・・・・60ｇ 生クリーム・・・・・・・・・・・・25ｇ 　 卵・生クリームは常温に戻しておく。 粉類（薄力粉・ココアパウダー）はあわせてふるっておく。 チョコレートは細かく刻んでおく。 型に紙カップをセットしておく。 オーブンを160℃にあたためておく。 　　■　オーブン時間　　160℃　約18〜20分 　　■　作り方 �@刻んだチョコレートとバターをボールに入れて、湯煎で溶かし、生クリームを加え混ぜ合わせておきます。 ボールに卵を入れてほぐし、砂糖を加え、白っぽくふんわりするまでよく泡立てます。 �@を加えゴムベラで混ぜ合わせます。 粉類を更にふるいながら2回に分けて加え、丁寧にさっくり混ぜ合わせます。 生地を型に流しいれて、空気抜きをする。 160℃のオーブンで約18〜20分焼きます。 型からはずして冷まして出来上がり。 ****--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--**** One Point 18�pの丸型1台分の分量です。 このケーキは中央が凹むのが特徴です。 焼いた当日より、2〜3日が食べごろです。それ以上経つと風味・味も劣ります。 食べ切れなかったらラップに包み、冷凍庫で2週間くらいは保存可能です。常温に戻してからいただきましょう。 ****--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--**** Top へ □■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□ Copyright （C） 2004　*chococo　All Rights Reserved. since 2004,2,01 □■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□