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グレープフルーツゼリーの作り方



■■ グレープフルーツゼリーの作り方 ■■


グレープフルーツの
果肉たっぷりのゼリーです。

グレープフルーツゼリー



材料(約4人分)
**基本の配合


グレープフルーツ・・・・・・・・2個
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・20g
はちみつ・・・・・・・・・・・・・50g
粉ゼラチン・・・・・・・・・・・・・7g
水・・・・・・・・・・・・・・・約150g
レモン果汁・・・・・・・・・・・・1/2個



**飾り


ミントの葉
■ 下準備
  • 粉ゼラチンは水でふやかしておく。

写真はコアントローが写っているけどレモン果汁でいいです!
■ ゼリー作
  • グレープフルーツは皮をむいて薄皮を取り除きます。。
  • 薄皮に残った果汁を絞ります。だいたい2個で100gくらい取れます。
     (果汁+水=250g になるようにします。)
  • 鍋にグレープフルーツの果汁・水・砂糖を加え火にかけます。
  • 砂糖が溶けたら火からおろします。
  • ふやかしたゼラチンを加え、粗熱を取ります。
  • 粗熱が取れたら、はちみつ・レモン果汁・グレープフルーツの果肉を加え混ぜます。
 
  • 好みの器に流して冷蔵庫で冷やし固めます。
  • ミントに葉などを飾って出来上がり♪
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One Point


  • 砂糖・はちみつはグレープフルーツの甘さによって加減してくださいね。
  • レモン果汁を入れるとギュッと味が引き締まっておいしいです。


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