和風カルボナーラの作り方
 和風カルボナーラの作り方

  材料 (3〜4人分) 
パスタ
アスパラ
鶏ささみ
生クリーム
卵黄
パルメザンチーズ
しょうゆ
あら挽きコショウ
のり
300g
1束
200gくらい
150g
3個
大4
大2/3
5振りくらい
すきなだけ
  ■ 作り方
  • 鶏のささみは、酒少々入れたお湯で茹でてほぐしておきます。
  • アスパラも塩少々入れたお湯でゆでておきます。
  • 生クリーム・卵黄・パルメザンチーズ・しょうゆ・あら挽きコショウ・鶏のささみは大きなボウルに入れて混ぜ合わせておきます。
  • でかい鍋に塩(おおめ)を入れてパスタを茹でます。
  • 芯が残る程度で生クリームの入ったボウルにパスタを入れまぜまぜ。
  • お皿に盛り、アスパラ、のりを手でもみもみして出来上がり♪
  • 出来たらすぐ食べる!
One Point

  • ささみは、サーモン、ベーコンに変えてもおいしいよ〜ベーコンの場合ベーコンはオリーブオイルで炒めて・・・今度作ります・・・ 和風じゃないのもうまいのだーーー
  • 塩加減が足りなかったら追加してください。
  • 卵白は、ラップに1個ずつ包んで冷凍保存しておきましょう!お菓子作るときに便利です。
旦那が好きなメニューです。。ちなみにあみーゴは、生クリームが嫌いなんだけど、コレは大好きです。たぶん生クリーム入ってるの知らないんだろうな^^
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