| ◆ 材料 （4人分） ◆ |
鶏の胸肉・・2枚
塩・胡椒
薄力粉
卵・・・2個
ニラ・・半束
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＜ピリカラソース＞
豆板醤・・小1
醤油・・大2
砂糖・・大1
すりゴマ・・大1
みりん・・大1
ねりごま・・大1
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■ 作り方
- 鶏の胸肉は、厚いところを薄くなるように切り広げ、食べやすい大きさに切る。
- 鶏肉を塩･胡椒で下味付けをする。
- ニラを2㎝くらいにカットして溶き卵と混ぜておく。
- フライパンに油を敷きあたためておく。
- 鶏肉に薄力粉をまぶし、卵をまんべんなく絡ませ焼きます。
- 片面を焼いたらひっくり返して、フライパンに蓋をして弱火で焼きます。中に火が通れば良いです。
- 最後に火を強めて、両面パリッと焼いて出来上がり♪
One Point
- ニラは、入れなくてもおいしいですよ。単に私がニラ好きなだけです＾＾
- 火が強いと焦げるので気をつけてくださいね。あたりまえか・・・
- 卵が余ったら、片面を焼いているときにスプーンで肉の上に流すといいです。
- 胸肉でも、もも肉でもおいしく出来ます。
- 野菜はスティック状にして、ピリカラソースをつけて食べるとおいしいです。
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TOP COOKING |
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