| ◆ 材料 （4人分） ◆ |
鶏の胸肉・・2枚
ハーブソルト・・適量
薄力粉
卵
パン粉
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トマトソース |
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■ 作り方
- 鶏の胸肉は、厚いところを薄くなるように切り広げる。
- 包丁で肉が切れない様に両面叩きます。切れようで切れないくらいが良い。思いっきり叩いてください＾＾肉が薄くなるくらいに。
- ハーブソルトを両面にふりかける。かなり多めに・・・
- 薄力粉・卵・パン粉の順に衣をつけます。
- フライパンに多めの油を入れて、両面揚げ焼きます。
- トマトソースをかけて出来上がり♪
One Point
- ハーブソルトはかなり多めに味付けします。ハーブソルト・・・私は、クレイジーソルトを使っています。スパーに売ってるよ。
- 包丁で肉を叩くと、とってもお肉が柔らかく小さな子供でもおいしくいただけます。
- トマトソースは、なくてもおいしいです。
- パン粉に粉チーズを加えてもおいしいです。
- 油は、オリーブオイルを使うと更に香りが良いです。
- 付け合せのサラダは、エリンギとアスパラをバターと醤油で炒めた物を水菜と和えました。
- トマトソースの作り方は又次回ということで･･･
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TOP COOKING |
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