鶏の胸肉のパン粉焼きの作り方
 鶏の胸肉のパン粉焼き
鶏の胸肉のパン粉焼き

  材料 (4人分) 
鶏の胸肉・・2枚
ハーブソルト・・適量

薄力粉

パン粉
トマトソース

  ■ 作り方
  • 鶏の胸肉は、厚いところを薄くなるように切り広げる。
  • 包丁で肉が切れない様に両面叩きます。切れようで切れないくらいが良い。思いっきり叩いてください^^肉が薄くなるくらいに。
  • ハーブソルトを両面にふりかける。かなり多めに・・・
  • 薄力粉・卵・パン粉の順に衣をつけます。
  • フライパンに多めの油を入れて、両面揚げ焼きます。
  • トマトソースをかけて出来上がり♪
One Point

  • ハーブソルトはかなり多めに味付けします。ハーブソルト・・・私は、クレイジーソルトを使っています。スパーに売ってるよ。
  • 包丁で肉を叩くと、とってもお肉が柔らかく小さな子供でもおいしくいただけます。
  • トマトソースは、なくてもおいしいです。
  • パン粉に粉チーズを加えてもおいしいです。
  • 油は、オリーブオイルを使うと更に香りが良いです。
  • 付け合せのサラダは、エリンギとアスパラをバターと醤油で炒めた物を水菜と和えました。
  • トマトソースの作り方は又次回ということで・・・
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