| ◆ 材料 （3〜4人前）◆ |
ごぼう 1本
にんじん １/2本
ひき肉 100ｇ
しょうゆ 大1
オイスターソース 大1
みりん 大2
砂糖 大1
一味 適量
すりゴマ 適量
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■ 作り方
- ごぼうは5センチくらいの大きさに切る。にんじんも同じ大きさにカットする。
- ごま油をフライパンで熱し、ひき肉を炒め火が通ったら、ごぼうにんじんを炒める。
- 全体に油がなじんだら、浸るくらいのだし汁を入れる。
- しょうゆ、オイスターソース、みりん、砂糖を加え蓋をして、煮汁がなくなるまで煮詰める。
- 水分が少なくなったら味を見て調節しながらいりつける。
- 器に盛り、すりゴマをかけて出来上がり。
One Point
- ごぼうはささがきにしてもいい。ただいつも面倒なので我が家のきんぴらはこんな感じです＾＾
- ひき肉は入れなくてもおいしいです＾＾
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TOP COOKING |
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