| ◆ 材料 （3人分） ◆ |
ブリの切り身 3切れ
≪タレ≫
しょうゆ 大3
みりん 大3
酒 大2
砂糖 大1 1/2
しょうがの絞り汁 お好みで
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■ 作り方
- ぶりの切り身に塩（分量外）を両面にパラパラし、30分くらい置いておく。
- ブリに熱湯をかけて余分な油を落とす。
- フライパンを熱し油をいれ、両面をこんがり焼く。
- フライパンの余分な油をキッチンペーパーでよくふき取る。
- タレを入れ、スプーンなどでブリにかけながら照りが出るまで弱火で焼く。
- お好みでしょうがの絞り汁入れてもおいしい。
One Point
- 我が家のしょうゆは調味の素というしょうゆ。かつお出し入りらしい。このしょうゆがうまいのだ。
- 4切れで作るときも同じ配合です。
- 私は大根おろしと共に食べるのが大好きです＾＾
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TOP COOKING |
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