| ◆ 材料 （3〜4人分） ◆ |
合いびき肉 150ｇ
にんにくのみじん切り １かけ
生姜みじん切り にんにくと同じくらい
ねぎみじん切り 15cm
豆板醤 大1
テンメン醤 大１ 1/2
ウエイパー 小2
水 200ｇ
しょうゆ 大１
とうふ 1丁
水溶き片栗 適量
ごま油 大１
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■ 作り方
- フライパンを熱し、サラダ油を入れてひき肉をよーーーく炒める。油が出てくるまで。
- にんにく、生姜のみじん切り、豆板醤、テンメン醤を入れてさらに炒める。
- 水、ウエイパー、しょうゆを加え煮立て、1.5ｃｍ角に切った豆腐を加え強火で約1分煮込むみ、ねぎのみじん切りを加える。
- 水溶き片栗粉を加えとろみをつける。
- 最後にごま油を入れて風味をつける。
One Point
- 豆板醤はお好みで。うちの子はＯＫ
- テンメンジャンがない時は味噌でもいい。
- 肉はひき肉がいいけど、余った肉なら何でもいい＾＾写真は豚バラ肉。
- 我が家はいつもきぬごし豆腐で作ってます。
- 片栗粉入れてから混ぜすぎないで。。豆腐が崩れちゃう。なべゆする程度で＾＾
- 我が家の中華は最高＾＾自画自賛＾＾
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TOP COOKING |
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