| ◆ 材料 （3〜4人分） ◆ |
豚かたまり肉 400〜500ｇ
≪タレ≫
砂糖 50ｇ
しょうゆ 30ｇ
オイスターソース 20ｇ
酒 20ｇ
下ろししょうが 親指くらい
ねぎ 適量 |
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■ 作り方
- タレをあわせる。
- タレの中に肉を入れて、１日冷蔵庫で漬け込む。最低半日はつけておくといい。
- オーブンで中に火が通るまで焼く。我が家はスチームオーブンなので、ハンバーグ設定（笑 で香ばしく焼けてます。180℃約50分くらいで焼けると思います。
- 残りのタレは鍋で沸騰させてスライスした焼き豚にかけて食べてもいい。
One Point
- オイスターソースがなければしょうゆで代用してもいい。オイスターソースを入れるとコクが出ておいしいです。
- 肉はタコ糸でしばったほうがきれいに仕上がる。
- 好みで甜面醤、にんにくの摩り下ろしなどを加えてもおいしいです。
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TOP COOKING |
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