| ◆ 材料 （4人分） ◆ |
鶏もも肉 2枚
【下味付け】
しょうゆ 大1
酒 大1
【ころも】
片栗粉 大2
薄力粉 大2
【ソース】
しょうゆ 大2
酢 大2
砂糖 大2
酒 大1
ねぎのみじん切り 1/2本
鷹のつめ小口切り 1本 |
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■ 作り方
- ソースを作っておく。ボウルの中に、ソースの調味料全部入れて軽く混ぜておく。
- 鶏のもも肉は食べたすい大きさに切り（厚さを均等にしてもいい）下味付けする。ナイロン袋に入れてモミモミ♪
- しばらく置いて、衣をつける。ナイロン袋の中に入れてフリフリ♪
- 油で揚げる。
- 熱いうちに揚げた肉をソースで絡めて出来上がり♪
One Point
- いつもはもも肉一枚をそのまま揚げて味付けしますが、今回は唐揚げ風にしたので味がよく絡んでちょっと辛いかな。弁当のおかずにはいい。
- 唐揚げの味が濃かったときはソースに水大１〜２を入れて薄めてから使っています。
- レタスを千切りにしたほうが味がよくついてうまいです
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TOP COOKING |
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