油淋鶏の作り方
 油淋鶏の作り方

  材料 (4人分) 
鶏もも肉 2枚
【下味付け】
 しょうゆ 大1
 酒 大1
【ころも】
 片栗粉 大2
 薄力粉 大2
【ソース】
 しょうゆ 大2
 酢 大2
 砂糖 大2
 酒 大1
 ねぎのみじん切り 1/2本
 鷹のつめ小口切り 1本
  ■ 作り方
  • ソースを作っておく。ボウルの中に、ソースの調味料全部入れて軽く混ぜておく。
  • 鶏のもも肉は食べたすい大きさに切り(厚さを均等にしてもいい)下味付けする。ナイロン袋に入れてモミモミ♪
  • しばらく置いて、衣をつける。ナイロン袋の中に入れてフリフリ♪
  • 油で揚げる。
  • 熱いうちに揚げた肉をソースで絡めて出来上がり♪
One Point

  • いつもはもも肉一枚をそのまま揚げて味付けしますが、今回は唐揚げ風にしたので味がよく絡んでちょっと辛いかな。弁当のおかずにはいい。
  • 唐揚げの味が濃かったときはソースに水大1〜2を入れて薄めてから使っています。
  • レタスを千切りにしたほうが味がよくついてうまいです
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