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黒ごまクッキーの作り方



■■ 黒ごまクッキーの作り方 ■■


黒ごまクッキー 旦那が「うまい!」と
珍しく褒めてくれたクッキー。
フツーのクッキーにごまを混ぜ込んだだけなんだけどね〜
子供は好まないからあまり作らないけど・・・
リクエストがあれば作ります^^



  ■ 材料   ■ 下準備

  • バター・・・・・・・・・・・・・100g
  • 卵黄・・・・・・・・・・・・・・1個
  • 砂糖・・・・・・・・・・・・・・60g
  • 薄力粉・・・・・・・・・・・・120g
  • アーモンドパウダー・・・・・30g
  • 塩・・・・・・・・・・・・・・一つまみ
  • 黒いりごま・・・・・・・・・・・40g
     


  • バターは常温に戻し柔らかくしておく。
  • 鉄板にオーブンシートを敷く。
  • 粉類(アーモンドパウダー・薄力粉・塩)を均等に合わせ2回ふるいにかける。
  • オーブンを180℃にあたためておく。
  ■ オーブン時間 180℃ 約12〜15分
  ■ 作り方
  • 常温に戻したバターに砂糖を加え、白っぽくふんわりするまでよく混ぜる。
  • 卵黄を加えよく混ぜます。
  • 粉類とゴマを一度に加えゴムベラでさっくりと合わせます。
  • 粉っぽさがなくなったら、ひとまとめにしてラップに包み、冷蔵庫で2時間ほど休ませます。
  • 作業台に打ち粉(強力粉)をふり、棒状にまとめます。
  • またまたラップに包んで2時間以上冷蔵庫で休ませます。
  • 生地を8oくらいにカットして、天板に間隔をあけて並べます。
  • 180℃12〜15分オーブンで焼きます。
  • 冷めたら出来上がり♪

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One Point


  • ごまはすってから入れてもいい。お好みで調節してくださいね。


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