Top へ ■■　カフェ・キャラメルクッキーの作り方　■■ 搾り出しクッキーは冷蔵庫で休ませなくてもいいから 作りたい時に作れていいですね〜 クッキーを入れている箱（パニムール）はcuoca で購入してます。 　　■　材料（直径5ｃｍ　約30個） 　　■　下準備 バター・・・・・・・・・・・・・80ｇ インスタントコーヒー・・・3ｇ カラメルクリーム・・・・・50ｇ 砂糖・・・・・・・・・・・・・・20ｇ ブランデー・・・・・・・・・5ｇ 薄力粉・・・・・・・・・・・・90ｇ アーモンドプードル・・・・20ｇ 　 カラメルクリームを作っておく。 バター・カラメルクリームは常温に戻し柔らかくしておく。 天板にオーブンシートを敷く。 粉類（薄力粉・アーモンドプードル）を均等に合わせふるいにかける。 搾り出し袋に星型の口金をセットしておく。 オーブンを170℃にあたためておく。 　　■　オーブン時間　170℃　約13〜15分 　　■　作り方 常温に戻したバターにインスタントコーヒー（粉末）・砂糖を加え、ふんわりするまでよく混ぜる。 カラメルクリーム・ブランデーをさらに加え混ぜます。 粉類を一度に加え粉っぽさがなくなるまで、さっくりと混ぜ合わせます。 星型の口金を付けた搾り出し袋の中に生地を入れ、オーブンシートを敷いた天板に搾り出していきます。 170℃のオーブンで約13〜15分焼きます。 ****--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--**** One Point バターを常温（室温）に戻したら、必ずよく練ってクリーム状にすることが大切。 冷蔵庫から出してすぐに使いたいときは、レンジで5秒チン♪して混ぜ混ぜ、また5秒チン♪混ぜ混ぜ、するといいですよ。あんまりレンジに入れすぎて溶かしちゃ〜ダメです。 カラメルクリームも固いならレンジでチン♪してトロ〜っとした状態にしてください。 チン♪チン♪　←アホ・・・ ****--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--**** Top へ □■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□ Copyright （C） 2004　*chococo　All Rights Reserved. since 2004,2,01 □■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□