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チョコビスの作り方



■■ チョコビスの作り方 ■■


チョコビス ビスケットの生地を丸めて焼いた一口サイズの小さなお菓子。上だけをチョコレートでコーティングし、中にはチョコチップが入っています。
娘たちはこのお菓子を栗と呼んで、チョコビスとはいってくれません・・・泣


  ■ 材料 (直径2p 20個分)   ■ 下準備
  • 無塩バター・・・・・・・・・・・60g
  • 粉糖・・・・・・・・・・・・・・・・30g
  • 薄力粉・・・・・・・・・・・・・.80g
  • アーモンドプードル・・・・・・40g
  • チョコチップ・・・・・・・・・・・適量
<飾り用>
  • チョコレート・・・・・・・・・・適量
     
  • 粉類(薄力粉・粉糖・アーモンドプードル)はあわせて2回ふるっておく。
  • バターは常温に戻しておく。
  • 天板にオーブンシートを敷いておく。
  • オーブンを180℃に温めておく。
  ■ オーブン時間 180℃ 約15分
  ■ 作り方
  • 常温に戻したバターをペースト状によく練る。
  • ふるった粉を一度に加えへらで混ぜます。
  • ある程度混ざったら手でひとまとめにします。
  • 生地を20等分してチョコチップを加えながら手でまるめ、オーブンシートを敷いた天板の上に並べます。
  • 180℃のオーブンで約15分焼き、冷まします。
  • 細かく刻んだチョコレートを湯煎で溶かし、上の部分をチョコに浸してつけていきます。冷蔵庫で冷ますと早く固まります。

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One Point


  • 生地の中にチョコチップを入れましたが入れなくてもいいし、アーモンドダイズやチョコクランチ、カカオニブを加えてもおいしく出来ます。
  • チョコレートはホワイト、スイート、ミルクなどなどお好みのものを使ってください。
  • チョコレートの変わりに粉糖をまぶせば、スノーボールが出来ます。


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