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アメリカンチョコクッキーの作り方



■■ アメリカンチョコクッキーの作り方 ■■


チョコレートとココアたっぷりの
アメリカンクッキーです。


アメリカンチョコクッキー

材料
(直径約4p40個分)
**基本の配合


バター・・・・・・・・・・・・・100g
グラニュー糖・・・・・・・・・60g
卵黄・・・・・・・・・・・・・・1個
バニラエッセンス・・・・・・・少々
オートミール・・・・・・・・・25g
薄力粉・・・・・・・・・・・・100g
ココア・・・・・・・・・・・・・・10g
チョコレート・・・・・・・・・・35g
牛乳・・・・・・・・・・・・・・20g





■ 下準備
  • バター・卵黄は常温に戻しておく。
  • 鉄板ににクッキングシートを敷く。
  • 粉類(薄力粉・ココア)を均等に合わせ2回ふるいにかける。
  • チョコレートを細かく刻んでおく。
  • オーブンを180℃にあたためておく。
■ 生地作り
  • バターをクリーム状にしたら砂糖を加えよく混ぜる。
  • 白っぽくふんわりしてきたら卵黄を加え、更によく混ぜます。
  • オートミール・バニラエッセンスを加え、混ぜます。
  • ふるった粉を、さらにふるいながら一度に加え、さっくり混ぜ合わせます。
  • 大体混ざったら、チョコレート・牛乳を加え混ぜます。
  • 均一に混ざれば生地の出来上がり。
  • 生地を丸口型をつけた絞り袋に入れ、間隔をあけて搾り出します。
  • 180℃のオーブンで10分焼けば出来上がり♪



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One Point


  • オートミールのかわりにコーンフレークやナッツ類でもおいしく出来ます。
  • 絞り袋を使わなくてもスプーンで生地をすくって落としてもいい。
  • オートミールはフードプロセッサーで細かくしてもいい。
  • 湿気やすいので、密閉保存してください。


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