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チュロスの作り方



■■ チュロスの作り方 ■■


スペイン生まれのドーナツ
シナモンシュガーをたっぷりまぶして
揚げたてをいただきます。





とーっても簡単で
とーてもおいしい。


材料
**基本の配合


生地


牛乳・・・・・・・・・・・・・100g
塩・・・・・・・・・・・・・・・・少々
バター・・・・・・・・・・・・・15g
薄力粉・・・・・・・・・・・・30g
強力粉・・・・・・・・・・・・30g
卵・・・・・・・・・・・・・・・1個



揚げ油・・・・・・・・・・・・適量


シナモンシュガー


グラニュー糖・・・・・・・・・・30g
シナモンパウダー・・・・・・・少々
   (お好みで加減してね)




 下準備
  • 粉類を2回ふるいにかける。
  • 卵はときほぐす。
  • 絞り袋に星形の口金をセットしておく。
  • シナモンシュガーの材料を合わせておく。
■ 生地作り
  • 牛乳とバター・塩を火にかけ沸騰させバターが溶けたら火を止める。
  • 粉類を一度に加えます。
  • 木ベラで手早く混ぜ合わせます。
  • 卵を半分ずつ加えて混ぜ合わせます。
  • チュロスの生地ができました。
  • 絞り袋の中に生地を入れて、熱した油でこんがりと色づくまで揚げます。
  • シナモンシュガーをまぶしてできあがり!


※ 絞り袋の口金は、必ず星形を使ってね。

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