Top へ ■■　カラメルアップルのパウンドケーキの作り方　■■ カラメリゼしたりんごを加えて焼いたパウンドケーキです。 本にもあるけど　バナナでもおいしいんです^^ 焼きたてのあつあつもおいしいけど 1日たつとしっとりりんごの風味が生地全体に いきわたって更にうまいのだ＾＾ 　　■　材料　 　（約16�pのフラワー型１台分） ■　下準備 ≪パウンド生地≫ バター　100ｇ 砂糖　80ｇ 卵　2個（約100ｇ） 薄力粉　90ｇ アーモンドプードル　30ｇ ベーキングパウダー　2ｇ ≪カラメルアップル≫ バター　20ｇ 砂糖　30ｇ りんご　大1個 レモン果汁　10ｇ ラム酒　20ｇ りんごは皮を剥いて芯を取り、16等分くらいにする。 パウンド生地のバター、卵は常温に戻す。 粉類（薄力粉、ベーキングパウダー、アーモンドプードル）は合わせてふるう。 ※りんごはふじりんごを使いました。紅玉ならレモン果汁は入れなくてもいいと思います。りんごの酸味と相談して加えてください。 ※アーモンドプードル（アーモンドパウダー）がなければ薄力粉に置き換えてもいい。 　　■　焼き時間　160〜170℃　約45分 　　■　作り方 ≪カラメルアップルを作る≫ なべにバターをを入れ中火にかけ溶かし、砂糖を加えて木ベラで混ぜる。 茶色くなったら木ベラで混ぜて色を均一にし、りんごを加え炒める。 水分が出てきたら強火で水分を飛ばしていく。 水分が少なくなったら火を止め、そのまま冷ましておく。 　　　　　★　本のカラメルバナナと同じ作り方です＾＾ ≪生地作り≫ 常温に戻したバターをハンドミキサーでクリーム状に砂糖を加え白っぽくふんわりとなるまでよく混ぜる。 溶き卵を少しずつ加え、そのつどよく混ぜる。 粉類を2回にわけ加え、粉っぽさが残る程度でカラメルアップルを加えなじむまで混ぜる。 　　　　　★　プレーンパウンドケーキと同じ作り方です＾＾ ≪焼く≫ 生地を型に流しいれ160℃〜170℃のオーブンで焼く45分焼く。 中央をさわって弾力があれば焼きあがり、あら熱を取り、型からはずす。 Top へ □■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□ Copyright （C） 2004　*chococo　All Rights Reserved. since 2004,2,01 □■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□